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学校食堂设备的使用需要做好哪些安全措施?1.食堂内的电器设施应严格按照国家技术规范,福州学校食堂厨房工程价格,严禁“以铜代铝”的现象发生。食堂内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭为佳,防止水往外面渗入,并应安装在远离煤气、液化
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西餐厨房常用烹调设备烤箱(Oven):烤箱通常是内嵌式的,通过燃烧、微波、红外线辐射等产生热量,给食物加热。除能烤制食物外还具备灶的一些功能。烤箱按热能来源分远红外线电烤箱和燃气烤箱;从烘烤原理上可分为对流式烤箱和辐射式烤箱两种;

