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排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩不锈钢运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。人工拆卸法：在40公分及以上的平行油烟管道中，可以通过人工进入来进行清洗，这种方法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到工作的较佳环境。拆卸法：小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需要技术人员根据现场情况，太原排风烟道，间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理，太原排风烟道。此方法清洁效果好，但是费用会较高，太原排风烟道。需要技术人员进入烟道内，先用特制工具将较厚的一部分油污铲除。太原排风烟道

排除腐蚀性气体的风管，应采用耐腐蚀的难烧材料。这里所指的难烧材料主要是氧指数等于大于32的玻璃钢等。附件、保温材料、消声材料和涂料等均采用不燃材料或难燃材料。这里所指的不燃材料主要是岩棉、玻璃棉等；难燃材料主要是氧指数大于等于32的橡塑海绵、聚氨脂等。新风和排风系统在厨房设计中既互相矛盾，又互相联系、互相影响。如果排风系统设计不合理 ，那么，厨房的油烟排放就会不畅，厨房的油烟就会跑到餐厅里面去，影响客户对餐厅的体验。同时，如果厨房的新风系统设计不合理，则会造成厨房新风补充不够，厨房空气不流通，严重的还会导致厨房油烟排送不畅的问题。太原排风烟道排风排烟系统较大改善了工人的操作环境。

局部排风排烟系统的吸风支管一端是机上吸口，另一端在汇流三通处与干管相接，支管气流与干管气流在汇流三通处具有公共点称为两股气流的汇合点，两股气流在汇合点汇合，一般动压是不等的，但其静压相等。干管气流到达汇合点的静压称为剩余静压，它是汇合点的实际静压。吸口与汇合点的静压差是支管吸风的动力。对于形状和尺寸给定的支管，只要吸口状态和汇流三通汇合点处的静压一定，支管的吸风量就一定。支管吸口的状态以及支管的形状和尺寸确定之后，根据风量或风速，就可求得支管在汇流三通处的静压，称为该支管的计算静压。

排风排烟系统是利用建筑物的外窗、阳台、凹廊或**排烟口、竖井等将烟气排出或稀释烟气的浓度。在高层建筑中除建筑物高度超过50m的一类公共建筑和建筑高度超过100m的居住建筑外，靠外墙的防烟楼梯间及其前室，消防电梯前室和合用前室，宜采用自然排烟方式。采用自然排烟的开窗面积应符合下列规定：1、防烟楼梯间的前室或消防电梯间的前室可开启外窗面积不应小于2m合用前室可开启外窗面积不应小于。、靠外墙的防烟楼梯间每5层内开启外窗面积之和不应小于。3、长度不超过60m的内走道，可开启的外窗面积不应小于走道面积。4、需要排烟的房间，可开启外窗面积不应小于该房间面积。5、净空高度小于12m的中庭，可开启的天窗或高侧窗的面积不应小于该中庭地面积的。6、不靠外墙的防烟楼梯间前室或消防电梯前室的进风口开口有效面积应≥1m进风道断面≥2m排烟口开口有效面积应≥4m排烟竖井断面≥6m。7、不靠外墙的合用前室的进风口开口有效面积应≥1.5m进风道断面≥3m排烟口开口有效面积应≥6m排烟竖井断面≥9m。排风排烟系统，废气首先通过粉尘过滤器中的过滤层，净化后的气体再通入蜂窝状活性炭的活性炭。

排风排烟系统使用水吸收法，原理:利用臭气中某些物质易溶于水的特性，使臭气成分直接与水接触，从而溶解于水达到脱臭目的。适用范围:水溶性、有组织排放源的恶臭气体。优点:工艺简单，管理方便，设备运转费用低产生二次污染，需对洗涤液进行处理。缺点:净化效率低，应与其他技术联合使用，对硫醇，脂肪酸等处理效果差。排风排烟系统使用稀释扩散法：原理:将有臭味地气体通过烟囱排至大气，或用无臭空气稀释，降低恶臭物质浓度以减少臭味。适用范围:适用于处理中、低浓度的有组织排放的恶臭气体。优点:费用低、设备简单。缺点:易受气象条件限制，恶臭物质依然存在。排风排烟系统,借助燃气或燃油等辅佐燃料焚烧废气。太原排风烟道

排风排烟系统中的活性炭具有十分优良的吸附性能，被普遍应用于气相与液相的吸附处理工艺中。太原排风烟道

排风排烟系统排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。太原排风烟道