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东北菜系列之蘸酱菜东北有很多全国闻名的典型菜品，如白肉血肠，广西出口蘸酱推荐、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段，广西出口蘸酱推荐、地三鲜，广西出口蘸酱推荐、杀猪菜等等，受到了全国各地很多人的喜爱，但是***小编要给大家介绍一款东北特别家常但是外地人却未必能接受的东北菜——蘸酱菜，然而蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的又一大特点。东北人对于蘸酱菜的喜爱，可以说有时候肉都没法比。可是在南方人眼里，吃生的菜似乎显得有点野蛮，感觉我们就像在吃草一样!也许那种感觉只有我们东北人能懂。血肠、五花肉，统统蘸酱，原汁原味的农村风格，过瘾。广西出口蘸酱推荐

在北方，传统的北方民族大多都是采用游牧的方式生活，也正是这个原因。他们更喜欢减去那些繁琐的烹饪方式，用大铁锅炖煮着搭配合理的食材或者直接食用生的蔬菜，蘸着美味的黄豆好吃的蘸好吃的蘸酱。这样方便又好吃，既不耽误劳动也不耽误身体吸收维生素。02东北人的饮食习惯因为东北的地理环境，常年都保持着比较低温的天气。所以在这种情况下，大多数东北人都不在乎菜品的精致，只管豪迈的炖煮大锅菜，美味实在，一点都不带虚的。东北人民大气豪爽、热情好客，不单单体现在他们的性格中，更体现在他们的饮食习惯中。蘸好吃的蘸好吃的蘸酱菜，就是佐证这些论点的比较好证据，天南地北的客人喜欢什么就蘸什么吃，一起求同存异。广西出口蘸酱推荐豆腐很少做熟了吃，都是拿来直接蘸酱的，因为这样吃比任何其他吃法都下饭。

其实，我们也能发现，大多数的东北人都十分高大强壮，这不也是一项佐证吗？因为营养丰富，所以东北人喜欢吃蘸酱菜也没什么奇怪了。身为一名南方人，虽说只在家里尝试过蘸酱菜是什么味道，可能比不上**的东北蔬菜加上黄豆酱的搭配。但是一想到，清甜可口的无农药蔬菜配上浓郁的黄豆酱，真的是让人食指大动。像一些喜欢吃沙拉或者又***需求的朋友，也许东北的蘸酱菜也可以，体会一下不同的体验，这样看来东北人喜欢吃蘸酱菜也就不奇怪了。

可以作为蘸酱菜蘸料食用，但是因为含有大量的盐分，切莫多吃，这种东北的大酱，放入少许的辣椒，也可以变成一种美味的辣椒酱，但也不要多吃容易上火。东北蘸酱有哪些推荐？东北人吃饭是顿顿离不开酱的。尤其是在夏天，东北人是一定要吃蘸酱菜的。特别是小葱蘸酱。俗话说的好，小葱蘸酱，越吃越胖。蘸酱菜所用的酱有自己家做的农家大酱。也有街上超市买来的香其酱，还有辣椒酱。在东北夏日的傍晚，一碗辣椒酱是整个餐桌的灵魂所在。金黄色的辣椒油封盖住大豆的全部香味儿。晚饭时分，掐一把水灵灵的小葱，切几刀脆嫩的黄瓜条，配上几根儿外皮鲜红，内里洁白水嫩的小水萝卜，洗几把鲜嫩翠绿的生菜，再来块白白嫩嫩的大豆腐。近年来潮汕牛肉锅风靡全国，越来越多人接触到沙茶酱这种焯牛肉的绝配蘸料。

    还没等进到店里，就可以看到店外面都是客人，都是准备要进去吃的，感觉生意非常好的样子。进到店里之后，小吴就拿着个烹制，去挑选钵钵鸡和其他的食材。店里有肉有菜，看起来非常不错，而且荤素才1元，就是品种有点多，看的眼花缭乱的。当时小吴看到了一种黄鸡肉，还不错就拿了些，还拿了鸡皮和其他的食材。挑选好了之后，就直接找了个位置坐下来，在每个位置的桌子上都有一个锅，底料煮好了之后，店家一把将这些钵钵鸡和其他食材放进锅里面煮，蘸酱看起来很有意思。煮好了之后，可以看起来蛮辣的样子，而且看起来非常的美味。小吴先是打算尝试一下黄瓜和鹌鹑蛋，吃起来味道还不错，紧接着小吴就开始吃黄鸡肉和牛肉了。黄鸡肉吃起来很嫩，还带有甜味，蘸酱就是太辣了，就是有点麻辣，后劲很大。总体来说还是非常不错的。 ***咱们就一起来盘点一下，从川系火锅、北方火锅到海鲜火锅，哪几款蘸酱好吃又易做吧！广西国产蘸酱口碑推荐

异域风情的名字让人很容易发现这种蘸料的南洋岛屿血统。广西出口蘸酱推荐

东北蘸酱菜的酱怎么做？来答一下，这个东北妹纸很有发言权了。东北蘸酱菜的酱，可以是纯大酱，一般都会加油，然后炸酱，这样比较的香，当然也有卖现成的专门的蘸酱菜的酱，也是不错的。还有就是可以加油炸酱的同时，可以可以放鸡蛋，或者是放肉沫，都是非常香的。比如我喜欢的就是鸡蛋酱了，酱味儿完全决定了蘸酱菜的口感，做法也是非常的简单了，用黄豆酱或是农村大酱用清水澥开，鸡蛋搅散备用，然后往锅里倒点儿油，油热后把打散的鸡蛋液倒进锅里，划拉散了，大酱加少量水稀释和鸡蛋混合，也是防止太咸，小火炒香后撒葱花，淋少许香油即可。广西出口蘸酱推荐

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