酒店专业厨房设备生产厂家 客户至上 上海焕鑫酒店节能设备供应

酒店厨房用品的装置需求依照设备的详细装置办法来进行，燃气灶台的详细装置办法是这样的。(1)铺设炉砖时，应留意炉砖的摆放。小炒炉需条砖27块，扁砖12块;汤撑炉需大砖50块;矮任怕需条砖20块;大炒炉需大砖20块，薄砖40块。(2)一切炉砖在装置时应留意规整摆放，小炒炉生铁圈处的耐火砖应杰出5mm，并笔直装置，以保证火焰不会接触到性铁圈，酒店专业厨房设备生产厂家，酒店专业厨房设备生产厂家。(3)燃油炉具的排烟管，应引进耐火砖烟道内，并设烟道导流板，炉具排烟管与烟道的衔接处，有必要用耐火材料加以密封处理。酒店厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，酒店专业厨房设备生产厂家，燃气，更环保。酒店专业厨房设备生产厂家

酒店厨房用品的功能分类：功能划分：酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。热厨用品：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；储藏用品：其分为食品储藏部分,包括常温和低温用品：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗消用品：冷热水的供应系统、排水用品、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置用品等、食品垃圾粉碎器等用品；调理用品：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。无锡酒店厨房设备定做酒店厨房处理加工类用品：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

酒店厨房用品的安全常识：厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁以铝代铜"的现象发生。酒店厨房设备工程铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

酒店厨房用品的选购原则有以下几点：美观：酒店厨房用品不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。安全：酒店厨房用品除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店厨房用品在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全环保：酒店厨房用品的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃气，更环保。此外，厨房用品本身的产品，比如专业酒店厨房用品厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。酒店厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。

酒店厨房用品配套设施的常规维护保养：1.各队组常规维护保养工作人员应用心维护保养巡检中常规维护保养新项目，并用心搞好各种各样纪录。2.实际操作工作人员应根据眼见、手去摸、耳听、鼻嗅、人体觉得等不一样方式对本职位的设备，酒店厨房配套设施按维护保养新项目和规定用心维护保养，严格按照设备维护內容及规定执行。3.每台设备的维护保养纪录、检修纪录应由主管每个月归纳一次，主管或负责人务必在每月末梳理搜集，装订，妥当存放。酒店厨房用品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电的性能。无锡酒店厨房设备定做

酒店厨房用品的表层应具有防火能力。酒店专业厨房设备生产厂家

酒店厨房用品的安全常识：1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，酒店厨房设备灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。酒店专业厨房设备生产厂家

上海焕鑫酒店节能设备有限公司位于上海市松江区九亭镇涞寅路1881号2幢1楼东侧。焕鑫酒店节能设备致力于为客户提供良好的商用厨房设备，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在机械及行业设备深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造机械及行业设备良好品牌。焕鑫酒店节能设备秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。